Le nougat Corse : une douceur aux saveurs du maquis corse

Spécialité sucrée corse très recherchée et appréciée aussi bien des habitants de l’île que des vacanciers, laissez-vous séduire par les saveurs uniques du nougat corse ! Entre tradition et modernité, le nougat corse se réinvente pour le plaisir de nos papilles.

Une douceur aux saveurs du maquis corse

Produit phare dans la confiserie corse, vous trouverez le nougat corse dans presque toutes les vitrines ! Confiserie très parfumée, elle offre des arômes intenses que l’on doit notamment au miel de Corse AOC, son principal ingrédient de base.

Comme la plupart des nougats, le nougat corse se compose d’amandes, de sucre mais aussi, de blanc d’œuf. En corse, il se décline dans de nombreuses variétés avec parfois de délicieux fruits confits. Parmi les saveurs locales les plus répandues on notera : le nougat au cédrat, le nougat à la châtaigne, le nougat à la clémentine et le nougat aux figues-noix. L’incontournable reste bien sûr le fameux nougat au miel !

Variez les plaisirs avec les nougats framboise ou pourquoi pas, les nougats chocolat-écorces d’orange confites. Une douceur appréciée pour ses arômes, son onctuosité et sa facilité de dégustation. . Le plus craquant des nougats, appelé nougat noir, est préparé à base d’un mélange de miel corse et d’amandes torréfiées à cœur. Un vrai plaisir en bouche !

Sovéria, village du nougat corse

Petit village perché de Haute-Corse, Sovéria est réputée pour ses délicieux nougats. Situé à 10 km au nord de Corte, il est connu pour sa confiserie : la confiserie Saint-Sylvestre, un atelier de production artisanal de confiseries 100% corses. Le seul miel utilisé est celui du maquis AOC. Des produits naturels qui sont garantis sans colorant, sans conservateur, ni additif.

Pas sur place ? Vous pourrez toujours en commandez dans une épicerie du coin offrant diverses gamme de douceurs corses. Outre des nougats, n’hésitez pas non plus à goûter aux pâtes d’amande, aux noisettes et aux amandes grillées.

La Corse, une destination pleine de douceurs et de plaisirs pour les papilles et surtout pour tous les gourmands ! Et avec votre carte Corsicard, bénéficiez de nombreuses remises sur différents produits corses proposés par nos artisans partenaires locaux. C’est toujours un plaisir de marier l’utile à l’agréable !