Ognissanti in Corsica
In Corsica, la festa di Ognissanti è una delle celebrazioni più importanti, soprattutto nei villaggi. Ecco i nostri motivi perandare in Corsicail giorno di Ognissanti.
Come si dice Ognissanti in corso?
La Corsica è un'isola con un grande rispetto per le tradizioni religiose e da generazioni è rimasta molto legata ai valori e alle usanze religiose, in particolare per quanto riguarda la festa di Ognissanti. In Corsica, la festa di Ognissanti o"I Santi" non è solo una festa commerciale come si è abituati a vedere altrove. Ha una dimensione molto più ampia e la famiglia svolge un ruolo fondamentale. Le persone si recano al villaggio e, circondate da parenti e amici, commemorano i defunti. A seconda della regione, questa commemorazione si basa su alcune usanze.
Il 1° novembre è "I Santi ", ovvero la festa di tutti i santi. Durante la giornata, le famiglie si riuniscono nei cimiteri per onorare gli antenati e chiedere la loro protezione. Le tombe vengono ricoperte di crisantemi e si accendono candele, scintille di vita. Un modo per scacciare le tenebre e guidare i defunti nell'aldilà. Al calar della sera, quando "i morti tornano nel luogo in cui hanno vissuto", si aggiunge un posto a sedere per il defunto e si serve la cena in un'atmosfera conviviale. Al momento di andare a letto, si lasciano sul tavolo o sul davanzale pane e acqua o latte, castagne e patate.
In passato, alla vigilia di Ognissanti, i bambini più piccoli suonavano le campane della chiesa. Oggi questo non è più praticato.
Ognissanti in Corsica: una festa tradizionale in famiglia
In Corsica, le feste religiose vanno di pari passo con le ricette tradizionali, in particolare quella che prevede l'offerta di frittelle di bietole e brocciu - "bastelle" o "sciacce" in lingua corsa. Tutti li preparano il giorno di Ognissanti. È una tradizione ancora molto viva nella zona di Sartenais, nel sud della Corsica.
A Bastia, nell'Alta Corsica, è la "salviata".salviata" che viene preparata. La particolarità di questo dolce è la sua forma a "S", aromatizzata con la salvia (salvia) che gli dà il nome e cosparsa di zucchero fine.
A Bonifacio, è il Panu di u morti viene preparato. È il tradizionale pane per i defunti che si mangia il giorno di Ognissanti. Questo squisito pane con noci e uvetta viene lasciato sulla tavola o sul davanzale della finestra alla vigilia di Ognissanti. Si dice che questo pane fosse destinato ai morti per accompagnarli nel loro ultimo viaggio o per essere mangiato prima di visitare le tombe.
Andare in vacanza: dove andare in Corsica a novembre?
Dal 1° novembre, molti stabilimenti chiudono e alcune attività non sono più possibili. È quindi opportuno scegliere gli scali o le vacanze in base a questo criterio. I nostri consulenti locali potranno darvi l'ispirazione per un soggiorno o un tour che risponda ai vostri desideri e al vostro budget. Diteci chi siete e noi faremo il resto!
Cosa fare a novembre in Corsica?
Proponiamo regolarmente weekend e soggiorni brevi in Corsica durante i ponti. due.
Vi piacciono le vacanze attive? Benissimo: vi permetteranno di scoprire una Corsica diversa, vivace e intima. Le cose da fare: uscite in mountain bike accompagnati da una guida che vi farà scoprire luoghi insoliti, escursioni lungo i sentieri del patrimonio e della transumanza, attività sportive acquatiche.
Vi piace la cultura ? Potete visitare i numerosi musei dell'isola, i siti preistorici, scoprire le città d'arte e di storia. le città d'arte e di storiae incontrare gli artigiani e i produttori locali.
: che tempo fa in Corsica a novembre?
Venire in Corsica alla fine dell'autunno significa godere di molto sole, di temperature comprese tra gli 8°C del mattino e i 20°C da mezzogiorno in poi, e di alcuni periodi di pioggia che in genere non durano molto. Le temperature sono generalmente miti sulla costa, con alcune notti molto fresche, ma in montagna possono essere molto basse e non sono rare le nevicate. In ogni caso, il sole non mancherà di farvi bene!
I sapori autentici di Ognissanti in Corsica
A Ognissanti, la Corsica celebra le sue tradizioni culinarie con sapori autentici che catturano i sensi e l'immaginazione. Le tavole sono imbandite con piatti che onorano l'autunno e il terroir dell'isola, come la pulenta, una polenta unica fatta con la preziosa farina di castagne, un must di questa stagione. Le frittelle di brocciu, preparate con formaggio fresco corso, aggiungono un tocco di dolcezza, mentre il fiadone, un dolce tipico, è una vera delizia in questo periodo dell'anno. Questa gastronomia, all'insegna della convivialità e della condivisione, riflette un profondo attaccamento ai prodotti e alle tradizioni locali, rendendo ogni pasto un omaggio alle radici corse. La festa di Ognissanti in Corsica è molto più di una celebrazione, è un viaggio nel tempo e nei sapori.
La ricetta tradizionale del Pain desmorts
Varia da regione a regione.(Fonte: Cuisinez Corse)
Ingredienti
- 250 g di farina
- 1 bustina di lievito di birra
- 60 g di burro
- 50 g di zucchero
- 2 uova
- 10 cl di latte
- 60 g di uva sultanina
- 60 g di noci sgusciate
- 1 scorza di limone
Preparazione:
- Versare la farina in una ciotola e formare una fontana al centro. Versare lo zucchero, il burro fuso, il latte, la scorza e il lievito. Mescolare, quindi aggiungere il resto degli ingredienti, tranne le noci e l'uvetta. Mescolare con più decisione.
- Lavorare l'impasto per circa dieci minuti su una superficie di lavoro precedentemente infarinata. Non fermatevi finché non avrete ottenuto un impasto molto elastico.
- Tritare le noci e togliere l'uva sultanina, quindi aggiungerle all'impasto. Formare una palla e rimetterla nella ciotola (coprire con un canovaccio pulito). L'impasto deve riposare per circa 1 ora a temperatura ambiente. Dividerlo a metà per formare due palline e, per ottenere pagnotte dorate, spennellare l'impasto con un tuorlo d'uovo.
- Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere per 40 minuti. Infornare i pani, ma non metterli uno accanto all'altro perché si gonfieranno durante la cottura.
